烏布斯小廚

冬天的白菜特別甘甜，

就像這道【滷白菜】裡充滿白菜濃郁的香氣，

目前我還沒親手做過，整理一下圖片，暫且先把作法記下來，

有機會，我也要試作這道令人懷念的經典菜色。

 

白菜2顆，洗淨後燙過備用，

 

香菇泡軟切絲，

 

先用熱油炒香菇，

 

炒香之後，加入肉絲，

 

乾蝦仁，

 

紅蘿蔔，

 

放入白菜燉煮，

等白菜出水後，加入魚皮煮滾即可。

也可以加個幾顆手作肉丸子一起滷，

燙個麵，淋上滷白菜，又是風味滿滿的一餐。

天冷的日子，來碗熱呼呼的滷白菜吧！