來點野蔬春食，今早終於盼到那生長在大同大禮山間的箭筍，
回家之後即刻快手整治，焯水瀝起拌入初榨橄欖油、鹽與黑胡椒調味。
入口先是齒間傳來的爽脆口感，淡淡的苦味接著在舌根暈染，
這苦味不會延續，在筍的鮮香中轉化為清靈甘韻。
我想這就是那雲霧飄渺的山間，溼潤的土裡所埋藏醞釀的氣味吧！
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- 4月 18 週三 201219:46
【野蔬春食】箭筍拌初榨橄欖油
來點野蔬春食，今早終於盼到那生長在大同大禮山間的箭筍，
回家之後即刻快手整治，焯水瀝起拌入初榨橄欖油、鹽與黑胡椒調味。
入口先是齒間傳來的爽脆口感，淡淡的苦味接著在舌根暈染，
這苦味不會延續，在筍的鮮香中轉化為清靈甘韻。
我想這就是那雲霧飄渺的山間，溼潤的土裡所埋藏醞釀的氣味吧！