烏布斯小廚

九月底總會收到新鮮的嫩薑，除了以糖醋醃漬，做成熱食也相當適合這忽冷忽熱的秋日，

嫩薑微辣多汁，味辛且清，帶著鮮脆的口感，與豬絞肉同炒相當對味，

我放入葛縷子，讓它發散意想不到的香調。

 

作法：

以油炒香蒜末，放入豬絞肉，炒過備用，

原鍋放入嫩薑絲炒香，加入些許米酒，

再將豬肉回鍋續炒，加入葛縷子，調味。