烏布斯小廚

低溫慢煮的法式油封鴨搭上友人贈送的節慶竹筒飯，

代表兩地的風味食材就這麼偶然相遇，

我以第戎芥末醬與美乃滋來連結食材間的對應關係，

就成了今晚的【油封鴨竹筒飯壽司】。

上圖，輕燒版，更夠味！

 

原版，帶脆皮。