
前幾次做鮮奶吐司時,試著將Pecorino起司包入剩餘的麵團中,意外試出了好滋味,
這次就選Pecorino起司當主角,二次桿捲時,捲入麵糰中。

主麵團仍為鮮奶吐司麵團,餡料為Pecorino起司。

切吐司時才納悶,為什麼起司餡沒出現螺旋紋,
這才注意到二次桿捲時,內餡的方向轉了90度,
啊))))))))))))
阿呆下次改進。
起司高溫融化時大多與麵糰結合,但未均勻分布,且會讓鄰近的麵團分離開來,
因此吃到起司的時候,更能感覺綿羊起司的香味與鹹度,
吃完忍不住要讚美一下~咩!
文章標籤
全站熱搜
