烏布斯小廚

蜂蜜的香味融入吐司中是何等美妙的滋味，今日終得一嚐，

將一般麵團配方的砂糖改為蜂蜜20%，

水手牌特級強力粉100%

奶粉3%

鹽1.5%

速發酵母粉1%

蛋5%

冰水60% (依麵粉特性調整)

奶油6%

濃厚的蜂蜜香是其特色，口感濕潤香甜，

可惜，我硬將700公克的麵團塞入12兩吐司模，

吐司長得太高，烤起來也扭曲變形，

下次得乖乖來，水分比例可能得再斟酌減少些。