
晚上做吐司造成的衝動,不是把早餐當宵夜吃,就是把宵夜當早餐。
昨晚忍住不吃的蜂蜜吐司,終於可以開動,吃宵夜囉!
吐司200連發突破10大關,下個關卡是100,
家人說要熱烈慶祝一下,舉辦個什麼吐司節之類的 @@"
上一輪的蜂蜜吐司麵團過溼不好操作,這次改用吸水性較好的昭和粉,
麵團質地更顯細緻,也好操作,
下次換回原本的水手粉,考慮將水分下修至55%試試看,
我將奶油改成發酵奶油,光是打麵糰時,味道就不一樣,特別香!
在這款吐司裡,散發出濃厚的蜂蜜香與發酵奶油香,
期待把發酵奶油的香味放在白吐司或鮮奶吐司中,成為主角,
編號012,就是你了!
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