烏布斯小廚

以鮮奶吐司的基本比例，另外添加10C.C.香草精，

攪打時，覺得香草醛的香味並不突出，或許該用香草莢來試試。

天氣漸熱，麵團完成溫度31度，

趕緊將麵團放在26度的冷氣房中，完成基本發酵。

看來冰箱裡也要開始準備冰水跟冰塊了。

麵包神有眷顧 ^^

 

這次吐司的香氣、筋性、濕度跟口感都很滿意，

吃完口中總是餘韻不絕，

抹上發酵奶油當早餐吃，真過癮。