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超市裡4支98元的雞腿向我揮手，第一個就想到橙汁照燒雞腿，
翻開松露玫瑰《拯救小廚房的烤箱100道》第55頁，
醬汁中以橙汁增酸甜，薑、蒜與辣椒亦展現曼妙韻味，
收濃稠後就是美味照燒醬。
上星期六將醬汁與雞腿包入塑膠袋中置冰箱醃入味，
直至今晚相隔5日，醬色深入肌理，肉亦鮮美，
以醬汁上色續烤，焦糖色泛光的照燒雞腿，
讓我再三吮指，美味！
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- May 02 Thu 2013 20:37
「松露玫瑰在我家」橙汁照燒雞腿
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