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許久未練習西餐丙級的檢定菜色，看著冰箱的食材，翻翻書，

書裡的「乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯」最合胃口，

手邊沒有馬鈴薯，僅用鰤魚做成乳酪奶油焗時鰤。

先將鰤魚排以鹽、胡椒與白酒醃數分鐘，水波淺煮，

另取醬料鍋以奶油、麵粉、鮮奶、帕瑪森起司備製醬料，

煮好的鰤魚排抹上醬料，

拿出秘密武器~快速燒上色！

就這樣輕鬆上菜~

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