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我的煎蛋技術不好,常煎得不圓,
製做三明治時為了讓煎蛋乖乖地躺在土司上,我去買了煎蛋圈。
開始使用後發現,煎蛋常會黏住煎蛋圈,
煎蛋圈拿上來了,煎蛋也跟著上來。
怎麼辦呢?
秘訣1:煎蛋圈與鍋子一起熱鍋,約20秒。
(讓煎蛋圈微熱,塗奶油時奶油就直接融在表面)
秘訣2:煎蛋圈內圈塗上奶油,然後在煎蛋圈中丟入奶油丁。
秘訣3:稍微移動一下煎蛋圈,讓奶油平展開來,並滲入煎蛋圈與鍋面接觸的縫隙。
放入雞蛋。
煎蛋圈與鍋面的縫隙因為有奶油,所以蛋汁不會從這邊滲出。
輕鬆拿起煎蛋圈,漂亮的奶油煎蛋就在眼前。
看!就是為了那個平順的側邊,漂亮吧!
不用少林絕學火雲掌,也能做出好吃荷包蛋,
自從有了煎蛋圈之後,人變聰明,三明治也變好吃了。
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