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好久沒做這道早餐，差點就忘了，
倒是吃過的人想起，懷念起這個味道~
於是國慶日早上邀了朋友夫婦一起來吃早餐，與更多的朋友分享。
材料 (1人份)：
厚片吐司1片
美乃滋適量
芥末醬適量
新東陽培根1.5片 (每片縱向對切成2片，再各橫切分成3小片)
蛋1顆
黑胡椒適量
新鮮百里香1枝
作法：
1.以手將厚片吐司內層壓平
2.內層塗上適量美乃滋與芥末醬
3.培根稍微煎香，取3小片圍成三角形
4.將蛋黃置入培根圍成的三角形中央
5.於蛋黃的四周淋上蛋白
6.取剩下的6小片培根圍繞蛋黃
7.入烤箱，溫度不宜過高，將蛋黃烤至喜歡的熟度
8.蛋白將凝固之際，擺上百里香一起烤乾
食用時，撒上黑胡椒並於吐司上方以手指揉碎百里香。
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