烏布斯小廚

在 Bubu的部落格看到她為小讀者錄製的影音檔，

影片中，她詳盡地解說咖哩餃的製作方法。

看完影片後，我好想跟著做看看，

我馬上核對材料清單，再到廚房確認目前有的材料與數量，

心裡帶這股衝勁，騎上腳踏車到街上買洋蔥、水煮鮪魚罐頭、麵粉跟咖哩塊。

回來之後，反覆看過幾次影片，把製作方式記牢便開始今天的實驗！

手邊按下手錶開始計時，我想知道第一次用了多少時間，

從洋蔥切丁開始，到炒餡料，內餡的製做相當成功，

很快就完成了。

但當我揉好油水麵糰與油酥麵糰之後，才遇到最大的挑戰，

看似簡單的包覆、壓平、捲麵糰，一點都不簡單，

當我用油水麵糰包覆油酥麵糰再壓平後，

要捲起麵皮時常會破皮而露出內層的油酥，

我想可能是油酥麵糰太乾，隨即再添加沙拉油來調整，

之後便能順利捲起了。

另外，包餡料也是個有趣的學習，

不同於以前包水餃的方式，我跟著影片中的方法包餡料，

一開始不是麵皮被我拉破了，就是花邊壓得不漂亮，

然而多練習幾次之後，開始有些心得，

也就能體會"如果麵皮壓薄一點，摺出來的花邊就更靈活"的道理。

當我將第一批10個咖哩餃送進烤箱烤15分鐘後，

就在旁等待著，聞著開始散發出來的味道，

"叮"一聲之後，我從烤箱拿出烤盤，趕緊為咖哩餃塗上蛋黃液，

再進去用"上火"烤個5分鐘上色，

這時我的心情就如同坐上高速電梯向上直衝，

從烤箱外用看的、用聞的都覺得這感覺不可思議，

在我咬下香噴噴的美味咖哩餃的時候，

我很滿意地告訴自己：「這是我自己做的喲！」

回過頭來再看一次Bubu的文章，開頭寫著：

「如果一件事情有個非常好的目的，做起來即使麻煩也並不覺得辛苦。」

我對段話的同感，有了一次更踏實的體會，謝謝Bubu！

心想，哪天把家裡的包水餃活動換成包咖哩餃，一定也很好玩。