冬天的白菜特別甘甜，
就像這道【滷白菜】裡充滿白菜濃郁的香氣，
目前我還沒親手做過，整理一下圖片，暫且先把作法記下來，
有機會，我也要試作這道令人懷念的經典菜色。
白菜2顆，洗淨後燙過備用，
香菇泡軟切絲，
先用熱油炒香菇，
炒香之後，加入肉絲，
乾蝦仁，
紅蘿蔔，
放入白菜燉煮，
等白菜出水後，加入魚皮煮滾即可。
也可以加個幾顆手作肉丸子一起滷，
燙個麵，淋上滷白菜，又是風味滿滿的一餐。
天冷的日子，來碗熱呼呼的滷白菜吧！
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