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許久未練習西餐丙級的檢定菜色,看著冰箱的食材,翻翻書,
書裡的「乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯」最合胃口,
手邊沒有馬鈴薯,僅用鰤魚做成乳酪奶油焗時鰤。
先將鰤魚排以鹽、胡椒與白酒醃數分鐘,水波淺煮,
另取醬料鍋以奶油、麵粉、鮮奶、帕瑪森起司備製醬料,
煮好的鰤魚排抹上醬料,
拿出秘密武器~快速燒上色!
就這樣輕鬆上菜~
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先將鰤魚排以鹽、胡椒與白酒醃數分鐘,水波淺煮,
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