烏布斯小廚

星期三晚上特別約了朋友，一起到蘭城晶英酒店的紅樓餐廳享用烤鴨宴，
吃不完的白菜燉鴨湯，餐侍還特地加了湯打包。
星期五晚上，取出鴨架湯加熱，放入大白菜，

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心裡一直很想知道番紅花的滋味，
上禮拜終於在迪化街 買到這個夢幻香料，

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在書上與電視上看過Jamie Oliver製作這道菜，
我想我有把握完成它，今晚初次上桌。
簡單來說，這道菜就是將磨菇、大蒜與任何一種您喜歡的香草，

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答應孩子們親手製做蘋果派當他們演戲的道具，
雖然我沒做過，
但我吃過麥當勞賣的蘋果派，知道它的味道與口感，

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「好玩」通常是個開始，
當內心的想望轉化成具體的行動，
創意與靈感便跟著那股玩心湧現，

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「一夜干」是種源自日本北海道魚類料理方式，
將鮮魚從背部縱向剖開，去除鰓與內臟，
浸泡鹽水後擦乾，置於夜晚的涼風中，經一夜自然晾乾，

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在蘇澳可以輕鬆買到鮮美的海鮮，海瓜子也是。
吐好沙的海瓜子隻隻肉質飽滿，
最近1公斤200或180元，

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超級好吃的鮮蝦料理，10分鐘輕鬆上桌！
這道料理是從Jamie Oliver的30分鐘上菜中學來的，
首先將帶殼鮮蝦(約600克)淋洗並剪刺鬚，隨後放入烤盤中，

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第一次知道這菜，是從電視裡的料理東西軍裡認識它，
心裡想著那義大利麵拌入新鮮的雞蛋後...
哇！那一定好吃得不得了呀！

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蕃茄、羅勒、起司與Extra virgin olive oil是這道菜的四大主角，
由他們可創造出多樣化的版本，
花點時間將羅勒切碎或磨碎，緩緩注入橄欖油與少許紅酒醋，

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